Alergia na salicylany
23 sierpnia 2011, Komentarzy: 25
Emilia Gnybek-Ciosek
Mam alergie na aspirynę, wiem, że powinnam stosować pewne ograniczenia żywieniowe nie wiem niestety jakie. Czego muszę unikać?
Na początek chciałabym zwrócić Pani uwagę na fakt, że alergia na aspirynę, oznacza alergię na kwas salicylowy. Kwas ten to organiczna substancja występująca w postaci białego proszku lub bezbarwnych igiełek. Wykorzystuje się go do produkcji kwasu acetylosalicylowego oraz salicylanów, które należą do grupy Niesteroidowych Leków Przeciwzapalnych, spirytusu salicylowego, kosmetyków (preparaty przeciwtrądzikowe). Kwas acetylosalicylowy jest substancją czynną w takich popularnych lekach jak aspiryna, polopiryna. W przypadku więc alergii na kwas salicylowy, trzeba pamiętać o tym, że unikać należy wyżej wymienionych produktów.
Dodatkowo konieczne jest, aby zdała sobie Pani sprawę, iż ów kwas organiczny można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Konieczne jest więc wprowadzenie modyfikacji żywieniowych w kierunku wykluczenia pewnych produktów. Niestety lista tych zakazanych jest dość obszerna:
- większość warzyw: pomidory, cykoria, pieczarki, oliwki, grzyby, rzodkiewka, brokuły, ogórek, szpinak, bataty, papryka, kukurydza,
- większość owoców: agrest, jeżyny jagody, daktyle, guava, kantalupa, rodzynki, morele, nekatrynki, brzoskwinie, awokado, mandarynki, pomarańcze, cytryny, winogrona czerwone, wiśnie, czereśnie, porzeczki, śliwki świeże i suszone, jabłka czerwone, maliny, truskawki, rabarbar,
- orzechy i nasiona: migdały, orzechy ziemne, włoskie, brazylijskie, macadamia, kokosowe, pistacje, sezam,
- przyprawy i zioła: pieprz, cynamon, kminek,curry, koperek suszony, oregano, papryka, anyż, gałka muszkatołowa, musztarda, ketchup, kozieradka, kurkuma, oregano, bazylia, estragon, rozmaryn, tymianek, mięta, szałwia, majeranek, sos Worcester,
- produkty, które są bogate w drożdże,
- produkty konserwowane benzoesanem sodu, wapnia, potasu,
- artykuły barwione sztucznymi barwnikami jak cukierki, lizaki, żelki, galaretki, kisiele, oranżady, lukrecja,
- napoje takie jak cola, kawa, herbata, alkohole (dozwolony jest gin, wódka ), soki owocowe.
Istnieją jednak także produkty, które charakteryzują się małą zawartością kwasu salicylowego i można je wprowadzać do diety, jednak analizując reakcję swojego organizmu na nie:
- szparagi świeże, kalafior, grzyby świeże, cebula, ziemniaki bez skórki, marchew, buraki, kapusta, brukselka, seler, por, kiełki fasoli, sałata, groszek,
- gruszki bez skórki, jabłka zielone, banany, papaja, mango,winogrona zielone,
- mleko, sery twarogowe, jajka, masło,
- mięso, owoce morza, ryby,
- ziarna i produkty z pszenicy, jęczmienia, żyta, owsa.
Jak widać z powyższych list, wiele produktów należy wykluczyć ze swojego dotychczasowego żywienia. Choć nie jest to łatwe, to jednak możliwe jest spożywanie pełnowartościowej diety pomimo wykluczeń.
Zobacz także:
» Smak czerwieni » Glutaminian sodu (E621) – bezpieczny, ale czy zdrowy? » Kiwi – bomba witaminowa » Alergia pokarmowaZasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
