Ciekawostki: Resweratrol na zdrowie

Naukowcy z Florydy podjęli badania związane z działaniem polifenoli zawartych w czerwonym winie, winogronach oraz innych owocach na organizm człowieka.

Wiadomości podawane w mediach sugerują, że związek ten jest lekarstwem na różne choroby i zapobiega starzeniu się. Zbadano wyniki z tysięcy nadań laboratoryjnych przeprowadzonych przez naukowców ze Stanów Zjednoczonych. Niestety, jest za mało badań, żeby potwierdzić korzyści dla zdrowia człowieka. Nie mniej jednak, naukowcy twierdzą, że istnieje związek pomiędzy resweratrolem a zdrowiem.

Dokładny mechanizm działania nie jest jeszcze poznany. Nie zostały zbadane korelacje czynników związanych z metabolizmem, genetyką czy wiekiem. Wiadomo jednak, że działa jako przeciwutleniacz. Utlenianie jest naturalnym procesem występującym w żywych tkankach. Prowadzi jednak do powstania wolnych rodników, które mogą powodować uszkodzenia komórek, co z kolei może powodować szereg chorób z nowotworami na czele. Przeciwutleniacze tłumią działanie wolnych rodników. Z pewnością jest to jeden z czynników wspomagających spowalnianie procesu starzenia.

Naukowcy wykazali m.in., że polifenole zapobiegają rozwojowi nowotworów u myszy, hamują enzymy powodujące stany zapalne, zwiększa przepływ krwi, hamując rozwój chorób sercowo- naczyniowych. Niektóre przypadki mogą też świadczyć, że resweratrol do pewnego stopnia może stymulować wrażliwość komórek na insulinę. Jednak potrzebne są dalsze badania.